在平日的学习、工作和生活里，大家总少不了接触作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，这里是www.1mi.net敬业的小编帮助大家整理的6篇舌尖上的家乡的相关范文，欢迎借鉴。
油炸藕饼是我的家乡在中秋佳节做的风味小吃，之所以出色，是因为我们这里水多，藕又多又好。别看藕饼简单，不值一提，但它的制作工序却很讲究，细节十分重要，不能马虎半分。稍不留心，也许一大锅藕饼就作废了。
具体做法是先将新鲜的藕洗干净，去除表皮之后，要有序切分。第一刀不要切到底，稍微留一些，第二刀再切到底，这样，一只藕饼的饼夹就做好了。准备好饼夹，便是上馅了。藕饼的馅，可以根据各人的喜好搭配。一般都是精肉做馅，配以葱姜。将饼夹的小嘴巴打开，喂上饼馅，注意要适量，不宜太多，然后轻轻在四周压一压，以免油炸时露馅。再将面粉用水调开，注意均匀，不能有面疙瘩。一切准备就绪，就可以开炸了。等油烧开之后，用筷子夹一只饼夹，在调制好的面糊中过一下，穿上饼衣，轻放入油锅，及时翻动，直至焦黄。然后夹出油锅，在锅旁撇出一些油，再放入盘中冷却。藕饼就做成了。
盘中的藕饼，色泽焦黄，十分诱人。轻咬一口下去，面的脆，藕的香，馅的鲜，让人回味无穷。停留在舌尖上的藕饼，似乎再也不忍下咽了。
作为一名资深吃货不吃遍大江南北还真对不起，这个称号。
北京的涮羊肉，内蒙的烤全羊，东北的老鸭汤，江南的竹筒饭，哪样没进过我的嘴巴？但是不同的地域就要吃不同的美食，原汁原味的本地特色才是最浓厚。
有一次去北京旅游恰逢碰到当地的美食节。一时心血来潮进了一家火锅店，吃时感觉味道不怎么好，一下就知道是用什么辣椒粉和香料勾兑出来的，使我又不得不想起了家乡的火锅，这味道比起那可就差远喽！
记得20xx年重庆曾办过一个火锅节，硕大的一个火锅足足围绕了一个广场，锅里的汁水沸腾着，咕噜咕噜地向上冒着泡。游客们一人一双筷子，一个碗，想吃就可以随时从锅里捞出一块，香辣弥漫。外地的游客纷纷慕名而来，这才是真正的火锅嘛！
在我的家乡四川独特的地形造就了这里独特的饮食——辣。在家乡，想要吃一顿火锅，可不是随随便便又火锅粉就做得出来。提前一个小时就要开始熬制，小时候我就在旁边看着母亲娴熟地从坛子里捞出几粒泡的鲜红的红辣椒。我就会问：妈妈，这来干什么呀？母亲会看着我笑着说：咱们是四川人，就要吃得辣！母亲很美，身材高挑，大眼睛，头发微卷，这可是四川土生土长的辣妹子。然后我就会往早已烧热的油锅中丢下几个干海椒，几搓姜蒜。刷地一声，香料在锅里爆开了，香气四溢。我不由得上前了几步，却又呛得不停。一会儿，待佐料味道全部出来以后，母亲便掺入煨炖的高汤和几枚泡辣椒，开始炖。
刚开始小火慢熬时，香气就已经溢出来了。甜甜的猪骨和着火辣的泡椒，也真令人期待着火锅的味道！
在急不可待了一个小时之后，可以开饭了。细心的母亲在火锅面上的那层油上丢进几片嫩绿的香菜或是几枚雕好的精致萝卜花，给火锅蒙上一层神秘的面纱。往沸腾的锅中丢弃牛肚，鸭肠，鸡翅，火锅上咕噜冒几个泡，往往就熟了。用筷子夹出来，上面都裹着晶晶亮的红油，滋滋的冒着热气，再蘸水碟中一沾，又沾上几粒花生碎，放入口中，舌尖一阵颤栗，也许是被辣的，也许是触到了母亲的辛苦，也许是尝到了故乡的人情味儿
我的家乡在湖南，这里有许许多多的特色美食。可最让人回味无穷的还是那大名鼎鼎的臭豆腐了！
它的长相四四方方，颜色一团乌黑，好似一块块黑不溜秋的煤炭。凑近它，你可以清楚地闻到臭味中又蕴藏着几分清香，这让一些人全身细胞都在拒绝，又让一些人如见珍宝般“口水直流三千尺”。吃一口，一口爆汁，瞬间感到清咸奇香，味中有味，无与伦比，让人味蕾都好像爆裂开来了。
臭豆腐的做法也是简单易懂的。首先将所有配料揉碎放置一旁备用，接着起锅烧油，放入臭豆腐干。瞬间锅内会发出噼噼啪啪的响声，好像放鞭炮一样，臭豆腐干如同一位位舞者，跳着优美的舞蹈。可不知为何，它跳舞反而变得更胖了，不满分作文网一会儿中间就隆起了一个大泡，就像一位孕妇一样。然后将臭豆腐炸至金黄，即可捞出摆盘了。最后在中间扎一个小洞，倒入汤汁及配料。放入香菜和葱花，来一个“万绿丛中一点红”，一份臭豆腐就腾空出世了！
你知道臭豆腐如何由来的吗？不妨就让我来告诉你吧！臭豆腐是因王致和进京赶考，却不幸落榜了，但因为他生活贫穷，所以王致和就去卖豆腐了，可到了秋天，有很多剩下的豆腐，他又不甘浪费，就把剩下的豆腐放入有盐的缸中腌制。到了又一年秋天，他才想起这些腌制的豆腐，一打开，一股臭气扑鼻而来，但一尝却发现它臭中带香，慢慢地，臭豆腐就这么被流传了下来。
我爱美味的臭豆腐，更爱我的家乡。
这里是应星故里，文风鼎盛，华林书院，薪火相传，百丈禅寺，香火袅袅，这里就是我的家乡——奉新。美食是我家乡最亮丽的一道风景线。
黄年米果迎春节
每年春节前夕，家家户户的餐桌上都有一道传统美食——黄年米果。这道美食还上了中央电视台的《舌尖上的中国》呢。
这不，奶奶又忙碌起来，将米盛入筐中，任水漂洗，糯米就由亮白渐转为透明，不能停歇，接着把糯米倒入大木甑蒸熟，当甑内升起烟时，把早已煮好的黄色吊茄子水洒于糯米上，让糯米浸透，转为了嫩黄色，奶奶已经累得满头大汗，但依然乐呵呵地捣弄着。
我静静地坐在厨房泛黄的灯光下，时不时给奶奶递东西。奶奶招呼大家来打米果。把蒸好的糯米倒入石臼中，大家手握木槌，轮番猛捣。奶奶叮嘱他们得在木槌上抹点儿油，这样米才不会粘上木槌。熟糯米团逐渐砸散，奶奶叫大家一起来揉，要揉成长方形，再用刀切开，才开始揉形状。心灵手巧的奶奶在黄年米果上做出了一个“福”的图案，“嗞嗞”声伴随着黄年米果的香味放入锅中一煎，待两面呈现出金黄，便可捞起。
这时，屋子里的每一个角落都飘着怡人的香味。撒上一些白糖，浇上蜜水，便可以入口了。我迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，真是回味无穷。
香甜艾饼度清明
天空如一块蓝宝石，阳光明媚地照射大地。我和奶奶上山采艾叶，翠绿的艾叶簇拥着，奶奶背着篓筐，细细地挑选着，我闻着苦涩香味的艾叶，伴着奶奶下了山。
奶奶坐在院子的小板凳上，把艾叶倒入盆中，摘取顶部嫩叶，用清水洗净，放在滚烫的水中去掉苦味。奶奶从冰箱中取出一小罐苏打水，加上艾叶搅拌成泥。锅中的水沸腾，将搅拌成泥的艾叶倒入锅中煮开，大约五分钟后，把煮好的艾叶重新倒入盆中，加上糯米粉，和成面团，擀平。把摘好的棕叶做成方形，洗净并放入热水中，切好形状的面团裹上喜爱的馅料，放在棕叶上，油已经刷在锅中，奶奶小心翼翼地把裹好的艾饼置于锅内，开大火蒸。
十余分钟后，深绿色的艾饼便呈现在我的眼前。伸手一抓，咬上一口，嫩嫩的饼添上别样的馅，配上清茶，别有一番滋味。
美味蒜蓉马齿苋
我喜欢在一个夏日的早晨，和奶奶一起去逛集市。奶奶每天喜欢做不同品种的菜，做的菜名也花样甚多。菜蓝里装着一捆嫩绿的菜，那是我的最爱——马齿苋。
回到家，奶奶把马齿苋洗净去根，切好大蒜，等水“咕咕”地烧开后，倒入马齿苋，待水再次沸腾后将马齿苋捞出，沥去水分。奶奶将马齿苋装入盘中，加上蒜泥，再浇上少许麻油，香喷喷的美味菜肴就出炉了。
一道道家乡美食在舌尖上尽情地舞动，演绎着家乡的曼妙风情！我把美食裁成一片片风景，永存于心间。
在我的脑海中，家乡的味道就是家乡美食给我带来的舌尖上的无与伦比的享受。那种感觉是无法用语言来形容的。
蚝烙，是潮汕地区最出名的小吃之一，也是我最喜欢的美食之一。蚝，即牡蛎。口感鲜美，营养丰富，被人们誉为“水中牛奶”。制作蚝烙，需要备齐基本的几样材料：生蚝、小葱、面粉、鸡蛋、盐以及适量的水。第一步，将生蚝、小葱洗净。第二步，将小葱切成葱花，与生蚝一同放入碗中。第三步，找来一个大碗，往碗中倒入适量的面粉、水和几个鸡蛋，将其搅拌均匀。第四步，将生蚝和葱花倒入面浆中，再一起搅拌均匀。这时，往锅里倒入油。待到油温合适时，倒入生蚝和面浆的混合物，煎至一面金黄时，再翻过来。几分钟后，蚝烙已经两面金黄了。最后一步，把香喷喷的蚝烙“请”出锅，再把它盛入盘子中。嗯——弥漫在空气中的香味，让人垂涎三尺。现在一回想起来，我都会忍不住咽一下口水，赞叹一声：“啊！这美味的蚝烙！真让人难以忘怀！”这时，盘里的蚝烙外焦里嫩，口感丰富。一口咬下去，嗯——那酥脆的金黄的表皮，香！那滑嫩的鲜美的生蚝，爽！啊！这美味的蚝烙，有谁能抵挡它的诱惑呢？它是那么的、那么的好吃。吃一口，哪怕只是一口，都会让人感到满嘴的幸福，让人难以忘怀。
啊！那蚝烙带来的舌尖上的享受，是无与伦比的。家乡的味道就像一颗种子，埋在我的心田，无论我走得有多远，都不会忘记这家乡的味道……
远方的朋友，你一定不了解我的家乡——泰兴吧，今天我就当一次导游向你介绍介绍。我的家乡泰兴位于长江中下游的冲积平原，这里土壤肥沃，水源充足，是个美丽而又富饶的鱼米之乡。
今天我重点介绍一下泰兴的美食。如果你能来泰兴游玩，我们热情好客的泰兴人少不了用一种我们当地的“土咖啡”招待你，那就是我们这老少皆宜、家家户户都喜欢的粯子粥。粯子粥是由元麦粉熬制而成，在投上少量的碱后，粥表面会浮着一层红黏膜，口感清爽可口。尤其是在炎热的夏天，很多人家一大早就熬制一大锅粯子粥，解暑消渴、酣畅淋漓的感觉几乎胜过任何饮料，民间俗语说得好：“粯子粥灌灌，养得像胖倌”，所以泰兴人没有不喜欢喝粯子粥的。
当然，如果光用粯子粥招待贵客不免寒碜，我还会让你品尝一下远近闻名的黄桥烧饼。黄桥烧饼外脆内酥，馅料丰富：肉松啦、火腿啦、鸡丁啦、虾米啦……应有尽有，保准会让你吃得满口生香。黄桥烧饼不仅好吃，还曾为新四军立下汗马功劳呢。
如果你不喜欢清淡的饮食，我还可以带你去品尝一下我们这里的宣堡小馄饨。一大碗香喷喷的宣堡小馄饨端上桌，你一定会惊诧于馄饨皮子的纤薄，几乎如同透明的纸张，吹弹可破，馅料精致实惠，是由五花肉绞碎成茸后，加入生姜末、葱末、糖、盐、味精、酱油、油渣末搅拌均匀，口感鲜美无比，你一定会垂涎三尺。
典型的亚热带季风气候和独特的地理位置造就了泰兴的四季分明、特产丰富，一年四季中，热情好客的家乡人会用不同的美食招待远道而来的客人。除了粯子粥、黄桥烧饼、宣堡小馄饨，还有闻名遐迩的曲霞蟹黄汤包、刘陈猪四宝、新市复烧饭等都是不可多得的美味。你还犹豫什么呢？赶快来我的家乡作客吧！
