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“快来帮忙拣一拣，好让我炒菜。”每当回家，总会听到母亲说这句话，为了顾及晚餐有饭吃，便会加紧脚步，捱到母亲身边拣菜。
初次挑拣莴苣，深为它的好挑选而倾心不已，相较于地瓜叶要一片一片检视，莴苣就显得方便许多。锯齿状的莴苣，翠绿的颜色，令人想直接摘一把，试试其新鲜度
。犹记小学时，挑食的我，故意边捡菜，边把完好如初的菜叶往垃圾桶的嘴里送，好让当晚的“菜”色少一点，自己的“福利”也就多一点。可是往往不怎幺称心如意，那些菜叶
，硬是被母亲从垃圾桶里挖了出来，于是乎：“这些就是你今晚要吃的。”母亲拿着菜，目光凛冽，咬牙切齿的对我说。身体一阵哆嗦，洗着菜，不敢造次。
上了初中，与母亲一同拣菜变成了一天中最欢乐的时光，繁忙的课业压力，就在拣菜时，全都抛到九霄云外，一片一片的挑选菜叶，一边向母亲分享酸甜苦辣的心事。接着洗菜，不如意事便随着水流流逝。而最常拣的菜，就是莴苣。
母亲常说：“莴苣是给鹅妈妈吃的，所以很营养，你要多吃一点，才能像鹅妈妈一样。”小时常被唬得一愣一愣的，每吃一口莴苣，就幻想自己是鹅妈妈。年纪稍长
，母亲老话依旧，但我已不想再作鹅妈妈，只想做个小幼鹅，好好紧跟着鹅妈妈。
炒莴苣时，我都在一旁观赏，看着青翠的菜叶入锅之后，“滋~！”一声，令人愉悦，母亲以独特的调理方式，让莴苣色香味俱全，使我食指大动，迫不及待的以“肉筷”先行品尝，“烫！”不过就是这个味儿，有妈妈的味道，家的感觉，不管我怎么偷学，就是无法像母亲那样的炉火纯青，炒出这绝世好味。
“若是你出外读书，我可就要无聊了。”母亲捏着我的双颊说。我何尝不了解母亲的心，家人就只有我会跟她捡菜，跟她一起煮饭、分享心事，要是我外出读书，想必也会很怀念与母亲一起度过的时光，尤其是那一盘莴苣的味道。
妈妈的味道是什么？如果有人问你，你会怎么回答呢？我觉得妈妈的味道是一锅暖暖的热汤，是甜到心里的巧克力，更是爱。
还隐约记得那一天，是星期五。下着大雨，无比得大，那雨好似一桶水一般从天上倒下来，我的伞在风中摇晃。到了家，这时，衣服已经湿透了，鞋子也湿透了，模样狼狈极了，这一种寒冷真是钻心地冷，我不住地发抖，只见桌上摆着一桌丰盛的晚饭。我对晚餐不感兴趣，只想快一点换下这一身又脏又湿的衣服和鞋子，我冲进房间，换了一套衣服才出来打量这一桌的饭菜，色彩是很漂亮，红的红，紫的紫，绿的绿。可都不是我爱吃的，桌上有苦瓜，番茄，茄子，可就是没有鱼，我出门前明明叮嘱过妈妈的，她怎么能满分作文网忘掉。
这时，妈妈走了出来。我气不打一处来，冲着妈妈大声问：“今天为什么不给我烧清蒸鲈鱼！”妈妈一拍脑袋，笑嘻嘻地说：“对不起，宝贝，妈妈今天忘了，要不明天给你烧？”我生气地大喊：“我今天就要吃鱼。”我生气起来时的脸一定像番茄。真的，我真的很生气，冲进房间，把门关上了。不知过了多久，我听到了轻轻的敲门声，妈妈打开了门，说：“宝贝，你要吃的鲈鱼蒸好了，快来吃吧。”我听到这句话，眼泪如断线的珍珠一般落了下来，嗒-嗒-嗒，那是无限的感激与内心的后悔交织在一起奏出的声音，窗外的雨好像也变得温暖了。
我童年的快乐在水上漂，母亲的爱在水下牵着我走。母爱，那不是最伟大的爱吗？
妈妈是我们生命中最重要的人。在生活中，我们能够经常感受到妈妈带给我们的酸、甜、苦、辣等多种滋味。
妈妈的味道是甜的
当我一蹦一跳地拿着满分的试卷回家时，妈妈总会微笑着把我拥入怀中，妈妈的脸上就像绽放的花儿一样，她还时不时伸出手，轻轻地抚摸着我的头，就像一阵阵春风吹过一般。当那些细雨似的甜言蜜语洒在我的头上时，我也会冲妈妈咧开嘴，眉毛就像一弯月牙似的笑起来，心里就像吃了蜜一样的甜。
妈妈的味道是苦的
每当我做错了事情，不敢承认时，妈妈总会神情严肃地坐在沙发上，脸上布满了阴云，身边的一切都鸦雀无声。作文那些像刀子似的话语刺痛了我的心，天空似乎“啪啪”地下起了冰雹，冻得我冷飕飕的。这时，我就会忍不住抱着头，失声痛哭起来。啊！此时此刻，妈妈的味道是苦的！
妈妈的味道是酸的
每到冬天，妈妈的手都会冻伤。当我看到妈妈将冻伤的手伸进洗衣盆里，手冻得通红，可是额头上一颗接一颗的汗珠像雨滴一样滑落下来，身体被冻得直哆嗦还在坚持洗衣服时，我的心总是酸酸的。此时此刻，你能感觉到妈妈的味道是多么的酸呀！
是呀！在生活中，妈妈带给我们的味道无论是酸甜，还是苦辣，都是为了我们的未来呀！这些，难道不值得我们去感恩、回报吗？
我的妈妈有一头长长的乌黑的头发，一双大大的眼睛，总是闪烁着爱的光芒，让人温暖无比，我喜欢我的妈妈，但是我最喜欢的是我妈妈的味道，属于妈妈的独特的味道。
这天，天空万里无云，小鸟在枝头唱着歌。我和妈妈买了东西，来到一条宽阔的公路旁，准备过马路，现在正是下班时候，汽车川流不息，到处都是红灯在闪。终于，到了绿灯，可汽车们像没看见似的，依旧来来往往。我害怕极了，紧紧地握着妈妈的手，妈妈的手暖洋洋的，我觉得心里踏实多了。我脚步慢慢地挪动着，走了几步，一辆客车向我奔来，我吓得赶紧把头埋进妈妈怀里。妈妈拉着我来到了路中间。我慢慢地把头抬起来，看了看四周，呼，好多了！“叮”绿灯又亮了，妈妈牵着我走过去，那些车没有奔过来。
还记得有一次，我感冒了，要打针。来到医院，到处都是浓烈的药水味，尽管这样，妈妈那股爱的味道也没有随风飘去。
打针了，妈妈抱着我，不停地安慰我。消完毒，妈妈用手遮住我的眼睛，但我心里总觉得有一堆杂草争吵着要出来似的，搅得我心神不安。针刺进我的小屁股里，只觉得每根神经都绷得很紧。打完后，妈妈一边给我用力地按着针口，一边微笑着摸着我的头说：“玥玥真勇敢，现在都不怕打针了！”听到这句话，爱的味道迈着轻盈的脚步，钻进我的心里。我感觉自己是天底下最幸福的人。
属于妈妈的味道是最让我沉迷的味道，我永远也忘不了这幸福的味道……
前些天去朋友家吃饭，酒后盛饭时，朋友问我喜欢吃红薯饭吗？顿时沟起了我对一种特殊味道的记忆和怀念，那是母亲的味道。
我的童年是在上世纪的山区度过的，那时大米属于稀缺资源，红薯是一种主要粮食，红薯饭几乎是每天果腹的唯一。但我一直就没有吃腻，几十年过去了，对红薯饭这种吃法仍情有独钟。因为母亲喜欢。
母亲不但喜欢吃，也喜欢做，而且做得特别仔细和别有味道。其实母亲半辈子生活在山区乡下，很多时候几乎就只有红薯吃，红薯就是做饭的主要原料，但母亲做红薯饭很讲究和仔细：先把红薯冼净削皮，再在手上切成大小几乎均匀的丁块。仔细就在这切块上，每一块的大小需合适煮熟后能一口吃下，又刚好在米饭熟的时间内每一块和同一块内外同样熟透。然后是煮的方法，并不是马马虎虎米和红薯一起下锅。多少米适合放多少红薯，母亲自有她的经验；何时才放红薯下锅也有她的讲究。总之母亲做出来的红薯饭香甜、柔软、清爽、上口，百吃不厌。
我自读书从军后就很少吃过红薯饭了，母亲也在那一年进县城生活，而且随着社会经济的发展，大米越来越充足，红薯不仅在城市，在乡村都倒是稀缺粮食了。母亲对红薯饭的喜爱，如果说之前是社会形势和经济状况逼迫而来，那进城后的喜爱却是出于情感和真心。记得母亲到广西我的小家来生活的那些年，只要在市场上看到有红薯，总会买些回来，隔三差五地做顿红薯饭吃。而且总会在做好后打电话告诉我：今天煮的是红薯饭。而我也会在这时推掉所有的应酬，那怕是大餐，准时下班回家吃母亲做的红薯饭。
有人说《舌尖上的中国Ⅱ》讲述的是情感，每一款美食背后都是一个情深意长的情感故事，或者一种醇厚绵香的情感寄托。确实我们饮食习惯和爱好都烙印了我们成长的经历和情感的熏陶，我们特别钟情的每一种味道或者某一道菜品，无不暗喻我们的情感经历，或寓示我们深刻的感情选项。正如家里的一道特色小菜、出自母亲之手的一种风味，自我们降生就陪伴、培养、滋润着我们的精神和肉体、情感和人生，这就是我所说的“母亲的味道”。我们的味蕾上历来就沉淀着母亲的味道。
今年春节，从老家带回一大罐家乡的腐乳，家乡方言称之为“猫鱼”，我一直没打开吃。不是不喜欢、不省得吃，而是单从形状看，就让我感觉不是我熟悉和喜爱的样子和味道---母亲的味道。
在我的记忆中，母亲是不做太多的酱菜的，但有三样菜：猫鱼、豆豉、卜辣椒（也叫白辣椒）家里总不会缺，母亲不管有多忙，或找原料有多难，都要想方设法做一些。母亲做豆豉是不走“发酶”这一步的，所以做出来的豆豉金灿灿中点缀些许红艳，味醇色润，香且不酸、软却不粘。而母亲做的猫鱼更是一绝，几乎成了当时当地的品牌和名吃，记得小时候看到家乡那些乡亲那家接待住队干部时，必会到我家要些母亲做的猫鱼放在餐桌中央。更有父亲的同事来家吃饭，首先问的就是是否有我家的猫鱼。有时还赶巧正好没了，去邻居家要点应付，总能感觉出客人的失望。他们会说比不上前次吃的鲜爽。确实母亲做的猫鱼色、香、味、形都赏心悦目，干爽、清冽，糯而不腻、辣而不烈，醇香醒神、回味无穷。我自上大学后就很少吃到母亲做的猫鱼了，到部队，以及结婚把自己的家安置在远离母亲的异乡后，就更少尝到母亲做的猫鱼。但每次回老家休假，母亲必会准备一小罐亲手制的让我带回来，于是这点特殊的味道就成了我每餐奢侈的享受。
后来，同样是母亲来广西我的小家小住的那些日子，母亲也曾做过猫鱼，用玻璃瓶子装，每次只做一两罐。母亲说这边天气不同、豆腐品质也不同，不好存放，只能做一点吃一点，这样才能有那样的鲜味。或许这也算是母亲的味道里的智慧吧。然而我却被这种味道、这样的智慧，溺爱了味觉、骄惯了味蕾。在随后的日子里，对这种味道的爱护、怀念和回忆，就成了我固执的口味。
如今母亲已离开我们，餐桌上再也见不到母亲做的红薯饭、猫鱼和豆豉等等，母亲的味道只是脑海深处的幸福和祝愿了。明天就是母亲节，或许可以到市场上去找寻一些原料，试着自己动手回味母亲的味道。
我妈妈有许多味道，我喜欢妈妈的味道。妈妈的味道是香甜的。为了让我吃得好，长得壮，妈妈每天都给我做不同的好吃的。
每当我看到饭做上我喜欢吃的饭菜时，我高兴地大叫：“哇！好香啊！这是全天下最美的美食了。谢谢妈妈！”妈妈的味道是暖暖的。冬天到了，妈妈给我做了一件又一件的棉衣。我让妈妈别做了，够穿了。妈妈说：“天冷，多做几件。”我听了，心里暖暖的。妈妈的味道是苦苦的。每天，妈妈要上班挣钱，还要洗衣、做饭，还要接送我上学。我生病了，妈妈很着急，马上带我去医院，回到家，又马上喂我吃药。看着妈妈这么辛苦，我的心里也感觉苦苦的，就像我吃的药一样。
哦，我明白了，妈妈的味道是爱的味道。
妈妈的味道，可能是辣的，可能是甜的，也可能是苦的，而我的妈妈却拥有酸甜苦辣咸多种味道。
记得有一次考试，我没有考好，自知理亏的我灰溜溜走回了家，悄无声息地溜到楼上开始疯狂地写作业，写完后就钻进被窝，蒙上头，大气也不敢喘。过了一会儿，屋门被打开了，妈妈走了进来，她没有说话，只是给我改完了作业就走了。我欢天喜地，以为逃过了一劫，但是我也明白不能因此侥幸，而是暗暗下决心一定要努力学习，争取下次考试时打个漂亮的翻身仗。
终于又迎来了一次考试，考前我认真复习，考场上我细心答题，成绩出来了，我考了全班第七名，我高兴的不得了，跑回了家，给老妈报告了这个好消息，满以为妈妈不仅会表扬了我，说不定还会请我大吃一顿。谁料想妈妈听我说完后，只是面无表情地说了一句：“嗯，知道了。”我顿时像被泼了一盆冷水一般，但同时我也明白，妈妈的意思是让我戒骄戒躁，保持冷静。
妈妈是我人生的第一位导师，她告诉了我一个道理：无论遇到什么事，我们都要时刻保持冷静的头脑。谦受益，满招损。只有这样，才能让自己在每一步的成长中不断长进！
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