在平凡的学习、工作、生活中，有时会突发一些难以预料的事件，为了降低事故造成的危害，往往需要预先进行应急预案编制工作。怎样写应急预案才更能起到其作用呢？这次一秘为您整理了7篇《食物中毒应急预案》，希望朋友们参阅后能够文思泉涌。
为了加强学校学生食堂、小卖部食物卫生安全管理，切实贯彻执行好《中华人民共和国食品卫生法》和《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，严把食品的卫生质量关，及时防治好食物中毒事故，保障全校师生的身体健康。
一、预防食物中毒与食物中毒应急领导小组
组 长：
副组长：
组 员：
学校值班电话：
二、职责
平时，政教处对全校师生作预防食物中毒的思想工作，卫生室定期作卫生知识讲座。总务处按规定，对学生食堂、小卖部的食物卫生监督管理，定期向上级主管部门汇报食物中毒情况。食堂管理负责人对每天购进食物随时抽查、检验。督促食堂工作人员做好消毒、杀毒工作，预防食物中毒事件的发生。对食堂管理人员、厨师、工作人员严格要求，定期进行健康检查及卫生知识培训，树立食物卫生安全意识，严格按照《学生食堂管理制度》和《食堂工作人员职责》的要求执行，确保师生用餐安全。
三、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应急预案
1、发现情况后立即向学校值班室和学校主管领导汇报，由学校综合情况后，立即上报上级行政主管部门和卫生防疫站，不得隐瞒、谎报、拖延和阻挠事故报告。
2、学校采取应急措施：先直接送至校医室紧急救治处理。总务处、政教处以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拔打急救中心电话“120”或“110”，请求帮助。
3、总务处立即封存现有食物，无关人员不准到操作间或销售处。
4、政教处立即组织骨干教师组成陪护人员，由学校安排工作，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。
5、积极配合卫生防疫部门、公安部门的检验、检查工作。
四、注意事项
1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。（团委）
2、如有家长来访，由教务处和班主任做好家长的思想工作和接待工作。
3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，政教处、团委组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
4、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道不实。
为贯彻落实卫生部教育部xx《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及保定市教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的≤www.1mi.net≥规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案。
一、 组织机构：
组长：xxx（主管校长）
副组长：王xx
主要负责人：xxx
食堂 xxx
监查组：xxx
信息组：宿舍学生会生活部、学生处生活教师
服务组：xxx
二、职责：
1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作
2、副组长王永来主任负责小卖部的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对小卖部的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为小卖部问题要积极参加工作，配合协调解决问题
3、副组长李立泽主任负责食堂的食物、食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，确定为小卖部的问题要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生解决善后工作，如不为食堂问题要积极参加工作，配合协调解决问题
4、监督组每周五实行大检查制度提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保师生安全
5、宿舍学生会生活部要每天坚持卫生检查并客观填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等及时报告以便检查
6、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生处
三、应急处理工作预案程序
1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案
2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知校有关领导向上级有关部门汇报
3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全
4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向xx门报告并进行立案侦察；防疫站同志到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作
一、在酒店内中毒的人员有两种：
1、客人；2、员工
1、在酒店内如发现任何人员有中毒情形，无论是误服或故意服毒，发现中毒人员的员工第一时间应报告本部门负责人、保安部负责人、大堂副理、人力资源部负责人、行政值班经理赶到现场。
2、各负责人到达现场以后，了解中毒人员数量、身份及中毒症状等现场情况并向总经理汇报，由总经理确定是否报警和拨打急救中心电话“120”呼救。
3、无论是否报警，保安部负责人要第一时间安排保安保护现场、清退闲杂人员。
二、不报警、不报急救中心：
如果总经理确定不报警，视中毒人员身份分别进行处理：
①如果中毒者是员工、中毒严重且人数较多，则由部门负责人、人力资源部负责人陪同分散就近就医；
②如果中毒者是员工、不严重，则由部门负责人、人力资源部负责人做好安抚工作；
③如果中毒者是客人，则由大堂副理、行政值班经理立即送客人就近就医并作好安抚工作。
三、报警、报急救中心：
1、总经理确定报警后，由保安部负责人负责立即报警，由大堂副理负责拨打急救中心电话“120”呼救。如医务人员没有及时赶来，中毒者有生命危险，人力资源部负责人要将中毒者送附近医院抢救，并通知中毒者的单位或亲友。
2、保安部应第一时间安排人员到场保护现场，不让任何人接触有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）。
3、保安部安排好车位以便警车和救护车到达及离开时使用。
4、保安部负责维持现场秩序，防止闲杂人员围观。
5、大堂副理协助对中毒者的私人物品进行登记后，一式两份，一份交与警方，一份留存。
6、大堂副理负责将有关资料（包括警车、救护车到达及离开时间、警方负责人姓名等资料）登记备案。
7、发现投毒者或可疑人员，保安部要立即滞留，交警方处理。
为使我园发生突发性急性食物中毒或者传染病流行时，能够及时有效和有序地做好中毒病人的抢救治疗工作，按照《突发公共卫生事件应急条例》的要求，研究制定应急处理预案。
一、防止食物中毒应急预案组织机构
组长：xxx
副组长：xxx
小组成员：xxxxxx
二、一旦发生群体性食物中毒，幼儿园应采取的具体措施。
幼儿园发生群体性食物毒物时，须立即采取措施，将中毒病人就近送有关医疗机构病防治，防止事故扩大，同时须立即向市卫生局、市劳动局、市公安局等有关部门报告后，应做好以下工作：
（一）学校防治领导小组立即协助有关医疗机构，组成医疗救护组迅速赶赴现场，对中毒病人进行抢救治疗；
（二）将发生中毒的有关情况报告市政府，并通知市劳动局、市公安局等有关部门；
（三）协助市疾病控制中心的有关人员，携带相关仪器赶赴现场，进行现场调查，并对毒物现场进行监测，确定毒物的性质、种类和现场空气中有毒物质浓度，为中毒病人的抢救治疗和鉴定提供依据。
三、一旦发生食物中毒，校医应采取的措施
将中毒病人就近送有关医疗机构进行抢救治疗，防止事故扩大，同时须立即向市卫生局、市教育局、市公安局等有关部门报告。卫生行政部门接到报告后，应当立即报告当地政府。上报的内容包括发生的时间、地点、单位、发病人数和死亡人数、发生的原因及采取的措施和需要解决的问题等。
（一）保健医生协助卫生防疫、临床医护人员赶赴现场，对病人进行及时抢救治疗，对疫情流行进行调查，并采取必要的预防控制措施。
（二）组织传染病防治领导小组严密监视疫情或者病情，并将疫情变化情况随时上报市委、市政府和上级卫生行政部门，并按规定通报有关部门。
四、领导小组具体任务
发生重大传染病或者群体性食物中毒，学校要成立重大传染病防治领导小组，领导小组主要任务是：负责指挥、协调、监督、检查园内的疫情防治组织、人员、物资、资金等方面的落实情况，通报疫情动态，及时发现并协调解决有关问题。
五、写出事故调查报告。
为了有效预防食堂食物中毒事故的发生，及时消除事故隐患，调动各方面力量，迅速、高效、有序地投入抢险救助工作，尽量减少人员伤亡及财产损失，结合我校实际，特制订本预案。
一、安全领导小组
组长
副组长
成员
二、应急方案
1、建立信息报告制度，若发生疑似食物中毒症状，生活老师、班主任应在三分钟内报告行政处，行政处立即上报校长室。
2、在出现食物中毒症状时，班主任、生活老师先将学生送校医室进行初步诊断，同时上报行政处、校长室，确定是否送医院紧急治疗。
3、如果发生师生食物集体中毒现象，安全领导小组根据事故性质、危害程度成立相应的工作小组：抢救组、维护现场秩序警戒组、善后处理组等，以确保抢险、救助工作有序进行，将事故损失降到最低程度。
4、抢救组必须迅速与医院联系，展开急救，并上报市教育局、市卫生监督所。
5、维护现场秩序警戒组，立即严格控制非本校人员进入学校， 同时封存食堂预留食品样品，以便医院检查中毒情况。
6、事故处理小组要稳定家长、学生情绪，避免不必要的误解，达成良好共识，妥善地解决事后工作。
三、事故调查
事故发生后，根据有关规定，食堂要配合调查组进行事故调查，要立即封存食堂预留食品样品，不得隐瞒真相，阻挠调查。
四、防范监控
为了预防食中毒事故的发生，学校行政处要把好食堂、校园超市进货关，杜绝“三无”食品、过期变质食品进入校园；学生处要加强对全体师生的食品安全知识的宣传，提高师生的防范意识；食堂要制定食品生产的规程，规范操作。
1目的
本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。
2适用范围
当职工食物中毒时，启用本预案。
3职责
3.1分管安全的副处长负责职工食物中毒事故的领导。
3.2站领导、总值班负责现场抢救指挥。
3.3当班班长、稽查员负责现场控制。
3.4办公室、监控室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中心：）
3.5办公室负责控制现场的后勤保障，并封闭食品毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。
4工作程序
4.1报警
当中毒事故发生（非）当事人应立即向当班班长汇报。当班班长发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向站领导、总值班报警。站领导、总值班立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。
4.2当班班长指挥稽查人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。
4.3根据中毒情况由站领导、总值班拨打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。
4.4核实上报
根据事故发展情况核实清楚由站领导、总值班向管理处负责安全的副处长汇报。管理处分管副处长接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《江苏省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或在管理处或以其它适当方式领导抢救工作。
4.5在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。
5指挥
5.1站领导、总值班在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。
5.2发生重大食品中毒事件时，管理处分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。
5.3首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风工作，确保现场人员安全，稳定收费人员情绪，阻止事态进一步扩展。
5.4根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进行抢救。
5.5根据事件发展的性质，配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救，尽量减轻损失。
6抢救结束后的处置
6.1对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风，防止二次污染中毒。由办公室将善后处理结果向站领导、总值班报告。
6.2对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
6.3事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案，并报管理处安全生产办公室。
为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力，有效掌握应急救援程序及方法，根据《突发事件应对法》及《食品安全法》的要求，制定本预案。
一、应急处理的组织领导
为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。
1、医院群体性食物中毒应急处置工作领导小组
组长：
副组长：
成员：
领导小组的职责是：在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治工作的重大问题与事项。
2、医院群体性食物中毒应急处置医疗专家小组
组长：
副组长：
成员：
专家小组的职责是：对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断意见和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。
3、医院群体性食物中毒信息管理报告小组
组长：
副组长：
成员：
管理报告小组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报至医院群体性食物中毒防治应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。
4、医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组
组长：
副组长：
成员：
物资保障小组职责：在本院发生突发事件后，及时提供救治工作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。
群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。
二、应急处置流程
1、接收三人以上食物中毒患者或病情严重有生命危险食物中毒患者时，即刻通知医务部（工作日）或总值班（夜间、节假日）。
2、医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，立刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，根据中毒患者人数、病情等情况判断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。如需启动应急预案，即刻组织院内力量参与救治。
3、院感办及时汇总食物中毒事件中发病人数及救治情况，上报至医院应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。
4、如人数骤增，由医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组及时保证床位、药品的供应。3人以上类似食物中毒症状就诊，院感办负责上报信息至应急领导小组和疾控中心医务部或总值班调动应急处置队伍人员参加救治工作。
读书破万卷下笔如有神，以上就是一秘为大家整理的7篇《食物中毒应急预案》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。
