随着广大人民群众法律意识的普遍提高，合同对我们的约束力越来越不可忽视，签订合同也是非常有必要的行为。那么合同书的格式，你掌握了吗？下面是一米范文美丽的小编给大伙儿分享的关于食堂承包合同【实用6篇】，欢迎参考。
发包方：_________________(以下简称甲方)
身份证：__________________________________
承包方：_________________(以下简称乙方)
身份证：__________________________________
根据及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：
1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。
2、厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。
3、承包期：自_________年________月______日至_________年_______月_____日。(含试用期一个月)。
一、双方权利和义务
甲方的权利和义务：
1、甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。
2、甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。
3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。
乙方的权利和义务
1、乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。
3、乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。
4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。
5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。
6、乙方必须每个周未提供下个星期的菜单以供甲方监督。
7、乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一服装。
8、必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的。各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。
9、食堂工作人员工资福利均由乙方负责。
10、督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。
二、伙食标准
早餐____元；中餐____元。标准为____大荤、____素菜。晚餐元，标准为____大荤、____小荤、____素菜。汤、米饭自助。夜宵____元。
三、结算方式
1、就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数代餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。
2、乙方垫付伙食费______月，甲、乙双方每月_____日为结帐日甲方收到乙方的票据后在_____天内一次性结清乙方的所有有关款项。
四、违约方式
1、固乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴定，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。
2、甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金(比照银行逾期付款处理)。
3、如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。
4、任何一方要终止合同都就提前________天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应承担违约责任。
5、乙方若有违反合同约定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。
五、争议解决
本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。
甲方（盖章）：_________ 乙方（盖章）：_________
代表（签）：_________ 代表（签）：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
发包方：（甲方）承包方：（乙方）
根据教育局，为了进一步办好食堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。学院（以下简称甲方）同意将食堂发包给（以下简称乙方）承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。
一、承包范围和期限。
甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为________年即：________年____月____日至________年____月____日。
二、报餐和供餐标准。
1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1元、2.5元、2.5元标准；通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐标准可参照学生确定。
2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于4样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有重复。米饭不限量供应（午餐、晚餐有汤供应）。为了满足不同消费层次学生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。
3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%，超出部利润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。
三、乙方在承包经营期间的责任。
1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应予以配合供餐。在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方，并共同商讨解决办法。
2、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款；若发现乙方采购变质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚款，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。
3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行食品卫生安全管理规定强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按食堂卫生安全规定中的处罚规定予以处罚。
4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表，每天要报送实际使用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙方饭菜质量的监督。
5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用在当月月底予以结算。
6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。
7、乙方在承包前须向甲方交纳保证金万元（含乙方所添置的厨房设备）。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包，否则甲方有权没收全部保证金。
四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。
1、甲方向乙方提供以下场所
（1）食堂全部房屋（包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它辅助用房）。
（2）食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。
2、甲方向乙方提供管理人员。
（1）甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。
（2）乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经济结算另行协商。
3、乙方向甲方交纳承包金每月元，每年按10个月计算，共元。学年度的上学期末交承包金万元，学年度的下学期末交另一半承包金万元。营业额超过万元后，超出部分利润部分对半分成。
4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操作者处以每人50元罚款。
5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学生的现象，如发现罚款100元，乙方应立即予以解聘。聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地方性法规来确定，与甲方无关。
6、乙方必须按创建国家卫生____市的标准，认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对乙方处以元的罚款。
五、用电防火安全
1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。
2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。
3、餐厅内电风扇、电灯有损坏，应由乙方负责及时维修。
4、煤气灶应按规程操作，并由专人负责。
5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用人员应报甲方备案。
六、其它事项
1、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利，并有共同维护就餐秩序的义务。
2、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律、插队购菜等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职能部门处理。
3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干涉，但乙方享有优先续包的权利。
4、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结算。
5、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。
6、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。
7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。
8、本合同经双方签字日起即可生效。
9、附件：
（1）甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份，双方确认后签字生效。
（2）食堂卫生安全管理规定一份。
（3）日成本核算分析表一份。
甲方：________
乙方：________
________年________月________日
________年________月________日
甲方：_________
乙方：_________身份证号：_________
为提高食堂工作人员的工作积极性，使员工食堂的饭菜质量更能满足员工的要求，对XX集团员工食堂实行承包。承包原则：自主经营，自负盈亏；接受监督，保障供应；补贴经营，福利为主；安全卫生，民意为先。具体条款如下：
一、承包期限：自_________年9月21日起至_________年9月20日止。
二、补贴标准
(说明：需服从生产用汽的要求，在冬季因生产用汽的增加，有可能会停止供汽，此时需改用电加热代替)。
三、对乙方的基本工作要求
1、在规定的供应时间内，足量提供饭菜。具体供应时间：
早餐：07:00-08:30
中餐：11:00-12:30
晚餐：17:00-18:30
夜餐：23:30-0:30
因生产需要，部分员工需要延时或提前用餐时，生产部门需要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，提供相应的用餐服务。
2、供应品种：
(1)早、夜餐：
以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复。
(2)中、晚餐：
以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天提供新菜肴2只，三天后可重复。
(3)素菜每份1、5元及以下为主，荤菜以5、0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外。平均每人的伙食标准控制在4、0-4、5元/餐。
(4)不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜。
3、毛利指标
菜、饭综合毛利不得超过10%。
菜、饭计利成本包括：主料、油盐酱醋等副料、燃料。即饭菜成本中不包括人工成本。
4、卫生、安全
(1)工作人员统一着装上岗，上岗人员必须持有本人有效的健康证(公司承担2人次/年的健康证申领费用，其他人员的健康证申领费用自负)。
(2)厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面天天扫，立面周周搞，保持厨柜卫生，餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求。
(3)接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督。
(4)出现群体性的食物中毒事件，承包者需主动承担责任，并支付因此而产生的费用。
5、员工评价
在食堂的承包期间，公司定期收集就餐员工对食堂饭菜质量和价格的评价意见的收集，当就餐员工对食堂意见较大时，不满率在30%以上时，并要求停止承包时，公司有权终止承包合同，对提前终止合同所生产的额外费用由承包者承担。
6、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带的蒸饭菜工作，自带饭员工可以在食堂餐厅中就餐，乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的服务工作。
四、甲方应为乙方做到的事项
(2)为乙方开设厂内小买部提供经营场所一处，小买部的盈亏由承包者自负，到期时的小店商品由乙自行处理，甲方概不负责。
(3)公司管理部对维护员工就餐秩序负责，必要时派管理人员进行现场秩序维护，并对用餐部门进行用餐纪律的管理。
(4)为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款。
(5)做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作。
(6)不得干涉承包食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。
(7)负责对食堂生活垃圾的定期清理。
(8)食堂因上级卫生部门的要求，需要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等情况，公司负责购置。
(9)经甲方同意的生产岗位人员调到食堂工作的，保留其厂籍并在食堂工作 1mi.net 结束后可回生产车间工作。
(10)承包保证金，在承包期结束时一次性返回。
五、乙方应做到的其他事项
(1)乙方需向公司交承包保证金(前两个月的补帖合计7600元作为保证金)。在考核中发生的扣款和突发事件需要费用时，乙方不愿支付时，可先垫用，但乙方需在10天内补足保证金数额。
(2)食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。食堂承包后不得自行发行饭菜票。
(3)每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。
(4)乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并接受相关的的检查。
(5)食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的维修，由承包者自理。
(6)在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。
(7)食堂的工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。
(8)小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类食品；小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。
(9)早、夜餐的开设应在承包合同生效后，15天内开设运营。
(10)食堂货物的进出应接受公司门卫的检查，遵守公司的规章制度。
(11)食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源，最后一遍必须是自来水，禁止用地下水用作可食水源。
六、以下事项公司管理部应对承包食堂进行考核
1、因食堂责任，造成供应断挡，一次扣100元。
2、食物中毒，除负责医药费外，扣500元/位。
3、卫生检查不合格，公司内部：扣100元/次；公司外部：扣500元/次。
4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，未履行告知义务，扣1000元/天。
5、食堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理。
6、如员工满意度达到考核要求的，甲方承诺对乙方实行物质奖励，金奖在承包期满时发放。
七、食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关_____由乙自理。
甲方：(代表签字)乙方(承包人签字)
签约时间：____________年______月______日签约时间：____________年______月______日
甲方：
乙方：
甲方经社会公开招标，乙方中标取得甲方xx市xx人民医院北区食堂三年的承包经营权，提供职工和病员的膳食保障服务，为明确双方的权利以及义务，甲乙双方经双方友好协商，本着平等互利的原则，就xxxx人民食堂（北区）承包经营权达成如下协议，并签订本合同，内容如下：
一、经营方式：
1、乙方需自行投资对甲方提供的局部区域自行布局、装潢，并自备所有厨房用具（除甲方提供的设施设备清单外）及基本设施等，所分割的操作间，功能用房等可自主调整，但流程须符合食品卫生监督机构的要求，承包期间，需按期自行支付水、电、气费、卫生费、管道疏通及窨井清淤等费用，并缴纳工商管理费、税费等各项行政事业性收费，乙方承包后自主经营。
2、厨具、餐具等配套设备由乙方购置，甲方可参与相关设备的质量监督，产品质量检验合格后方可投入使用。
二、经营期限：
经营期限为2+1年，具体时间：年月日至年月日，顺利完成二年合同服务期后，考评合格，经营合同延续一年，三年合同期满后，在同等条件下乙方享有优先权。
三、管理费标准及付款方式：
乙方每年向甲方缴纳食堂承包的经营服务费用，总承包费用为每年（￥：________），乙方在年月日前一次性缴纳半年经营服务费人民币万元，年月日前一次性交齐剩余半年经营服务费人民币____万元。
四、经营目标和经营范围
1、实现食品卫生安全目标，确保无食物中毒事故或食源性疾病的发生。
2、实现安全生产目标，确保员工的身心健康，杜绝火灾、烫伤、机械伤人等事故的发生，所产生的任何费用由乙方自行承担。
3、乙方在经营期间须向甲方提供优质的餐饮服务，实现病人和职工就餐满意的目标，保证一日三餐正点、足量、优质，饭菜价格合理。
4、实现环境卫生目标，确保室内外环境清洁卫生。
5、实现文明服务的目标，做到“三优、三热、五不、五文明”。
6、主要为住院病人、职工等人员提供膳食服务，餐饮保障单位需按医院作息时间为病人、职工供应早、中、晚及工作餐、点餐服务，并可根据职工和患者及家属需要兼营小炒，来料加工等业务，需下病区为住院病人进行订餐和集体送餐服务；需配合医院开展营养治疗工作。
7、须确保窗口服务人员数量，大厅须有专人管理，确保就餐有序进行。
管理要求
1、乙方经营期间须向甲方提供优质的餐饮服务，保证一日三餐正点，足量、优质、饭菜价格合理。不准出售变质、变味以及剩饭菜，保证按需供应，做到安全卫生，新鲜可口，品种多样，早餐品种不少于10样，中餐、晚餐品种不少于12样，主要提供职工就餐、病员就餐、体检就餐、无陪护病房的普食、重大突发事件的餐饮供应等，若经营期间遇突发原因（停电、停水、停气等），甲方需为乙方提供必要协助，所产生的任何费用由乙方承担。
2、乙方要接受甲方职能管理部门的日常指导和管理。乙方经营后，甲方协助乙方办理相关许可证，产生的一切费用由乙方承担，甲方配合提供有关文件资料。
3、乙方拥有食堂自主经营权，自负盈亏；卫生检疫、工作人员体检等费用均由乙方自理，因乙方经营管理不善造成人员食物中毒，由乙方全权负责并承担法律责任。
4、乙方经营期间需向甲方缴纳质量风险金及履约保证金，合计人民币：10万元（主要用于食物中毒风险及服务质量保证等），经营期满后，甲方在一个月内返还乙方（不计利息）。
5、经营期内乙方未征得甲方书面同意不得擅自破坏房屋结构及改变房屋的用途，不得转租给第三方经营，更不能利用甲方资产搞不法经营。一经发现，甲方有权收回房屋，一切损失由乙方自行承担。
6、经营所需原材料由乙方自行采购，并建台账和三餐饭菜留样。
7、乙方负责生产场所的消防安全工作，服从甲方职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。
8、餐厅、操作间、室内外楼梯等均属于乙方管理范围，乙方保证服务区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐饮法规以及甲方管理规定，要有良好的服务态度并监督实施，不能与病人生发生争吵或冲突，如发现有违反上述要求的情况，甲方有权视情节提出处理意见。
9、乙方拥有食堂的。自主经营权，自负盈亏，同时需根据《劳动法》的相关规定，按时发放所聘人员工资，独立承担一切民事责任和食品安全责任。乙方应依法用人，对于所聘人员需承担体检、培训、服装等相关费用，并保证所用人员遵纪守法，且不得违反计划生育政策等相关法律法规，甲方不负责提供食堂值班人员的值班休息室。
10、乙方在接到甲方正式运营的通知5日内，确保所有设施设备可以投入使用，否则承担一切损失及后果，承租费在正式运营之日起计算。
六、食堂经营要求
1、乙方不允许二次转包或委托他人经营食堂，更不能违法经营。一经发现，甲方有权取消其承包资格，没收全部履约保证金并给予经济处罚或诉诸法律。
2．食堂由乙方负责经营，任命一位有资质、有经验的管理人员，全权负责食堂的日常管理，并接受院方的监督管理，落实合同约定的要求。
3、重视和搞好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到甲方和上级主管部门制定的标准。如因乙方的管理不善造成安全事故，由乙方负全部责任。
4、承包期间的用水（单独装表计量）、用电（单独装表计量）、用气（单独装表计量）、卫生费由乙方按物价部门规定按月交纳，逾期不交造成后果由乙方负责。
5、承包期间乙方可添置需要的厨具设备，承包期满添置的厨具设备由乙方自行处理，甲方不接收。
6、承包期间，员工的住宿问题由乙方自行解决。
7、乙方所聘用人员必须向甲方提供其身份证、健康证，报院方备案。培训考核合格并与乙方签定合同后方可上岗。培训内容：《中华人民共和国食品卫生法》等。
8、食堂必须明码标价，甲方有权检查、督促乙方饭菜质量、价格、卫生、服务态度等。乙方所购主要材料的购销合同需到甲方处备案。
9、甲方对乙方处违约金标准
（1）不明码公示饭菜价，处违约金100元/次。
（2）饭菜价格检查超过甲方规定要求，xx次处违约金200元，以后加倍罚款。
（3）不遵守甲方统一规定的饭菜价格，查出一次处违约金200元。
（4）不准闲杂人员进入操作间，发现一次处违约金100元。
（5）生熟物品及加工用具必须明确标志，分开使用，否则发现一次处违约金100元。
（6）剩饭、剩菜不准隔顿使用，否则发现一次处违约金200元。
（7）冰柜定期清理、生熟分开存放，违者处违约金200元。
（8）对餐具及用具应及时消毒，未及时消毒发现一次处违约金200元。
（9）垃圾必须送到指定地点，乱倒垃圾，发现一次处违约金100元。
（10）操作间打扫不干净，发现一次处违约金200元。
（11）工作期间不准员工酗酒，发现一次处违约金200元/人。
（12）工作期间，工作衣帽穿戴不整洁，发现一次处违约金50元/人。
（13）严禁在操作间和售饭窗口抽烟，否则发现一次处违约金100元/人。
（14）乙方必须严格执行食品质量检验与留样制度，留存食品必须做到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量（每个品种留样量不少于100克）、留足时间（专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上），并做好留样登记，如发现一次留样不规范，处违约金500元。
（15）乙方如受到工商、税务、公安、环卫等部门罚款的，甲方将对乙方处同样数量的违约金，如因甲方原因导致出现的罚款由甲方负责。
10、乙方经营期结束后，必须完好地移交甲方提供的物资（正常损耗的除外），如损坏按价赔偿。在经营期满后5日内，（立即）撤走乙方自备物资，把场所交给甲方，迟交一天处违约金200元，直至院方强制搬出。
11、由于医院形式多样化等因素，甲方对经营环境、就餐人数等不作任何承诺。
12、乙方在经营期间所产生债务赊欠责任自负。
13、乙方对食堂的水电装修及房屋结构等改造，需经甲方同意后方可施工，费用由乙方自负。
14、甲方设专职食堂卫生安全管理员，对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行检查监督，有不合格处，甲方有权要求乙方及时整改，乙方应服从甲方职能部门管理。
15、乙方应依法经营、履行协议，严禁违法经营和超范围经营。不得销售“三无”产品以及违禁物品；不得在医院饲养家禽家畜；否则视为违约。
16、乙方应严格遵守《食品安全法》、《环境保护法》、及甲方的相关规定。具体如下：
（1）食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品；
（2）食堂内餐具必须严格做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，应保证消毒柜的正常运行和使用；
（3）食堂工作人员衣帽必须统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有冬、夏工作服各两套；
（4）食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施；
（5）制订食堂卫生管理制度、岗位职责、卫生责任区划分，并悬挂显著位置；认真搞好食堂内部、用餐大厅的环境卫生，要求每餐一小扫、每天一大扫，建立食堂卫生安全工作自查台帐记录；
（6）食堂所有垃圾应倒在甲方指定的垃圾收集点，否则甲方将从乙方的履约保证金中扣除卫生管理费每次200元；
（7）食堂工作人员应讲卫生，进操作间不准戴首饰、不准涂指甲油、必须穿工作服，售饭时必须戴口罩和一次性手套；
（8）食堂严禁出售假冒、伪劣、过期、腐烂、变质、有毒物品。
（9）食堂必须规范使用食品添加剂，使用品种和用量必须符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）。
17、乙方必须严格遵守食品原料（如：米、面、油、肉、调味品、豆类等）采购制度，购买物品必须做到定点采购，严禁随意采购，并且要及时索要定点供货商的食品卫生许可证、营业执照复印件。乙方保证采购、制作、销售的食品质量要求符合国家的卫生、安全标准；并保证随时接受甲方对食堂进货渠道和产品质量检查与监督，并对以上各项要求予书面承诺。
18、乙方储藏食品原料必须离地、离墙20cm以上，食品按种类分类，分柜存放，并实行标签化管理；食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；食品不得与药品、杀虫剂、洗涤剂、防腐剂、杂品等物品混放；生、熟食品要分开存放。
19、若乙方在经营中，造成食物中毒等重大事故者，承担在此事故中的全部法律责任和所有费用，甲方有权解除协议，造成损失由乙方负责，情节严重的走司法程序。
20、乙方要按甲方规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延；如遇特殊情况须延迟应及时通知院方。
21、乙方应在食堂显著地方公布菜谱价格，并接受甲方监督。若乙方供应饭菜价格与市场价格差异较大，甲方有权向乙方提出相关建议并督促乙方加以整改。
22、乙方在经营过程中注意维护甲方的财产不受损失，不得将产权属乙方的设备、用具等拿出院外；承包期内甲方食堂内的固定资产由乙方负责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。
23、违约责任
1）乙方若中途停止营业，所交纳的履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还，如因甲方原因导致乙方无法正常经营的，由甲方负责。
2）乙方因违反《食品安全法》、《环境保护法》给甲方造成损失，乙方应负全部经济责任及相关法律责任。
3）承包期满或解除、终止协议时，乙方应将甲方所有固定资产（设备设施）完好交还甲方（自然损耗自行购置设备除外），否则甲方将从乙方的履约保证金中扣除实际修理费或赔偿费。
4）乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备条件而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。
6）在承包期内，若甲方需要收回甲方食堂，则应赔偿乙方在甲方食堂的全部经济损失。
7）若乙方将所承包的甲方食堂转包给他人经营，则甲方有权中止协议，且乙方所交纳的履约保证金不予退还。
8）甲方若违反本协议的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成的全部经济损失。
七、乙方的权利和义务
1、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》。自承租之日起自主经营、自负盈亏，人员自行招聘，独立承担法律责任。餐厅和窗口不得转租。
2、在营业过程中保证足够的营业时间，确保病人、职工等早餐、中餐、晚餐的正常供应。
3、乙方在经营期间应主动遵守甲方的院纪院规以及食堂的各项规章制度，严格遵守安全生产法规，严格执行有关的操作规程和规章制度，杜绝火灾、烫伤、中毒等事件的发生，承担安全生产责任。
4、在甲方的指导下做好膳食供应。菜肴品种荤菜每日不少于3个，半荤菜不少于3个，经常轮换。未经甲方许可，不得随意张贴广告，不得私自扩、建改建营业场所，如有违反，给予乙方1000元－3000元罚款。
5、膳食供应时间，甲方可根据季节变换，向乙方提出变更就餐时间，乙方应积极配合，并准时开餐，做到饭热菜香。乙方需在甲方规定的时间准时送餐到各个病区，乙方应每天安排人员到病房订餐。
6、乙方应主动缴纳水、电、气等费用，按市价标准执行。
7、乙方应遵守国家的有关法律法规依法经营，在经营期间食品安全要符合甲方相关要求，如发生食物中毒等重大责任事故，除按甲院食堂有关管理规定进行处理外，事故相关的所有费用有乙方承担，乙方独立承担相关民事和刑事责任。
8、如乙方不再继续经营，需提前二个月书面通知甲方，无条件交回经营场地，其前期自购的桌、椅、板凳、厨具、餐具等物品自行处置。
9、加强员工素质教育，做到文明服务。
10、乙方按自然月对甲方职工就餐刷卡金额、招待餐、会议餐相关费用进行汇总，与甲方核对无误后，乙方开具发票（仅提供普票）后，甲方将费用款项与20日转账至乙方指定账户。
八、保证金条款
为保证乙方规范经营、优质服务，乙方在年月日前一次性向医院缴纳合同保证金人民币万元，延续至本合同期满时予以退还。乙方如违反本合同中的有关条款，医院有权要求限期整改，并可直接从保证金中扣除有关赔款损失和违约金，不足部分限期补齐。
九、争议解决方式
1、本合同如有未尽事宜，需甲乙双方协商作出补充条款，与本合同具有同等效力。
2、本合同执行中如发生争议应协商解决，如协商不成，由合同履行地的人民法院诉讼解决。
十、其他约定事项
未尽事宜，经双方协商一致，可以列入补充条款。（如合同空间不够，可以另附纸张，由双方签字或者盖章确认。）
十一、本合同经双方签章，乙方缴纳保证金后生效。正本一式四份，甲乙双方各执二份，具有同等效力。
甲方：
法定代表人：
____年____月____日
乙方：
法定代表人：
____年____月____日
一、合同双方：
发包方：__________________(以下简称甲方)
承包方：__________________(以下简称乙方)
二、承包期限：
从______年______月______日至______年______月______日止
三、具体内容：
1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元晚餐为人民币______元()，夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。
2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。
3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。
4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。
5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。
6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。
四、甲方责任：
1、提供设备的维修保养。
2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。
3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。
4、不得随意停止承包和随增加收费项目。
5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。
五、甲方权限：
1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。
2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。
3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。
甲方（印章）：乙方（印章）：
时间：时间：
地点：
甲方： (以下简称甲方) 地址：
乙方：东莞市三星膳食管理有限公司 (乙方简称乙方) 地址：东莞市13650038758 徐先生
本著互惠互利的原则，甲乙双方经协商，甲方将厂的食堂承包给乙方承办，以明确双方发包和承包过程的权利、义务与经济责任。为了确保双方的权益关系，经双方友好协商，特订立本合同，以利双方共同履行。
承包期限自 年月年日止，共甲、乙双方确保遵守以下列事项：
一、甲方免费提供给乙方厨房、厨具、水、电、住宿等固定设施配置。
二、乙方雇用工人的工资由乙方负责。
三、若无特殊情况，乙方要严格服从甲方所规定的用膳时间。
四、甲方员工的伙食费，先由乙方垫付 天，甲方在每月 号及 号前应付清该厂员工 天的伙食费给乙方，最迟不得超过3天，逾期不付者，乙方有权停膳。
